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Qualitativ hochwertige Zutaten bildeten schon
immer die Basis bei der Herstellung unserer
Backwaren. Besonders das Mehl, einer der
wichtigsten Rohstoffe in einer Bäckerei, beziehen
wir ausschließlich aus heimischen Kornmühlen.
Unsere Natursauerteige stellen wir sorgfältig selbst
her und verzichten auf jegliche Zusatzstoffe.
Unseren Nudelteig stellen wir ebenfalls selbst her
und verzichten auch hier gänzlich auf den Einsatz
von Farb- und Konservierungsstoffen. Auch finden
genetisch veränderte Rohstoffe in unserer Back-
stube keine Verwendung.
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